Kabak Beğendili Tavuk

MALZEMELER

1 tavuk göğsü (biraz tavuk kalça da ekledim)

2 domates

4 biber (evde olmadığı için eklemedim)

1 soğan

2 diş sarımsak

tuz

sıvıyağ

(ayrıca baharat olarak da; köri, pul biber, kara biber, kekik ekledim)

beğendisi için;

2 kabak

100 gr.kaşar peynir

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

sıvıyağ (tereyağ kullandım)

YAPILIŞI

Soğan ve sarımsak az bir miktar sıvıyağda sotelenir. İçine kuşbaşı tavuklar ilave edilip sotelenmeye devam edilir. Baharatlar da eklendikten sonra domates ve biberler de doğranır. Tavuklara ilave edilip pişirilir.

Ayrı bir yerde, rendelenmiş olan kabaklar, yağsız ve susuz olarak pişirirlir. (teflon tavada çok az sıvıyağ koyarak kavurdum.)

Kabaklar pişerken, tereyağ eritilip, un kavrulur. Süt de eklenip kaynatılır. Önce kaşar peynir rendesi, sonra da kabaklar ilave edilip güzelce karıştırılır.

Kabak beğendi servis tabağına alınır ve üzerine sotelenmiş tavuktan konup sıcak sıcak servis edilir.

Melda Baki Tahiroğlu

www.yemekzevki.net


Bunlar da ilginizi Çekebilir

0 Yorum Yorum Yaz

Yorum Yaz